Crema de ajo

Crema de ajo

_Siempre lo tengo en el frigo, es muy socorrido y más suave que crudo. Aprovecho y lo hago a la vez que meto en el horno un asado
INGREDIENTES:

• 1cabeza de ajos entera

ELABORACIÓN:

1. se mete la cabeza entera en el horno a 180ºC hasta que al apretar notamos que está blandita
2. con un cuchillo de sierra cortamos la tapa de la cabeza y apretamos para que salgan los ajos, salen solos sin piel
3. los guardamos en un tarro en el frigo cubiertos con aceite de oliva

NOTAS:
_lo podemos utilizar para hacer ajioli, untar en el pan, mezclarlo con queso fresco, una ensalada de pimientos, añadir a la paella o a una salsa