Crema pastelera

Crema pastelera

INGREDIENTES:

300gr. de leche
250gr. de leche condensada
2 huevos
1/2 ralladura de limón
2 cucha. soperas de harina
1 cucha. sopera de mantequilla

ELABORACIÓN:

Se pone todo en un cazo menos la mantequilla y se bate con la batidora y se pone a fuego lento con una rama de canela.
Cuando comience a hervir se deja unos 10 minutos sin parar de darle vuelta con una cuchara de madera se aparta y añadir la mantequilla y se deja templar y lista para su consumo.

NOTA:

Se puede utilizar para rellenar buñuelos, para la tarta de manzana, etc.....
Yo antes no le ponía leche condensada pero desde que leí la receta de Sara, la añado.